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第一章 总则
威斯尼网赌下载酒店实验实训中心是在学院领导关怀下，投入巨资建立的，旨在加强学生实际操作能力，更好的适应未来岗位需要。按照学校安排，实训室的日常管理工作暂划归酒店管理系负责。
实训室是学院实践教学的主要场所，为了合理使用实训室资源，充分高效地发挥实训室的作用，进一步做好实训管理工作，更好地服务于教育教学，特制定本制度。
实训室功能区包括：中餐实验实训室、西餐实验实训室、面点实验实训室、中餐实训室、西餐实训厅、酒吧实训室、酒窖、校园餐厅等。
第二章 设备设施管理
实训室中有大量易碎物品，在使用过程中应注意安全，防止损坏。由于使用人或管理人玩忽职守、保管不当，导致实训室的设备被窃、损坏、遗失等事故，要查清责任，对当事人进行严肃处理。
第一条 由于下列原因之一造成设备损坏、丢失者，应负赔偿责任，严重者将上报上级部门给予相应处分：
1．未遵守制度，违反操作规程，造成损坏或丢失；
2．未经部门领导许可擅自使用或任意拆卸仪器设备，造成损坏或丢失；
3．擅自将设备器材挪作私用或保管不善，造成损坏或丢失。
第二条 赔偿处理办法
1．器材价值在1000元以下者，按原价赔偿；
2．价值在1000元以上或发生重大事故者，视情节轻重，给与适当的行政处分，并按原价赔偿；
3．丢失仪器设备零件时，可以只赔偿零配件费用。对于能够维修使用的仪器设备，可以只赔偿维修费。如果维修后质量明显下降，要按照质量降低程度，酌情赔偿。
第三章 实训室教学管理
第一条 教师管理制度
使用实训室必须列入实践教学计划。如因特殊情况需使用实训室，应于上周周五下午5点30前向酒店管理系提出申请，报分管领导批准后方可使用。
凡是进入实训室进行教学或实训的学生，必须有威斯尼网赌下载的教师带队，并承担学生的监督管理工作，具体包括：
1．在进入实训室前，向学员说明实训室管理规定。
2．在实训过程中，督促学员按照操作规程进行操作，防止安全事故和物品损坏的情况发生。
3．在实训课程结束后，安排学员打扫卫生，清点物品，关闭门窗及所有电源。实训结束时通知实训室管理人员并接受其检查、签字交接。
第二条 实训室学员管理制度
1．根据教学计划和实训管理部门的安排在指定的实训室进行实训。学生必须按规定的时间参加实训课，不得迟到早退或无故缺课。
2．实训前必须认真预习实训内容，明确实训目的、原理、方法和步骤。
3． 进入实训室后应听从任课教师及管理人员的安排，保持安静，遵守实训室各项规章制度，非实训人员不得擅自进入实训室。
4．严禁在实训室内玩游戏、打闹等与实训教学不相关的行为，一经发现有上述行为者，视情节轻重，给予批评。对于情节恶劣、屡教不改者，交由系(部）进行违纪处理。
5． 注意保持实训室的环境卫生，禁止携带易燃、易爆、易污染物品进入实训室；严禁把食物和饮料带进实训室；不准随地吐痰和乱扔杂物，严禁抽烟，使用厕所时要及时冲洗。
6． 发生故障时应及时、如实、详细地向任课教师或实训室管理人员报告，否则责任自负。
7． 爱护实训室的一切设施，不得在设备和课桌上乱涂乱画，不得擅自拆卸设备或将实训用品带出实训室。对于故意损坏实训室设施的行为以及人为设置障碍或故意损坏设备的行为，除赔偿相关费用外，参照《威斯尼网赌下载学生管理规定》给予一定的纪律处分。
8．实训室出现意外事故时，要沉着沉着，采取紧急措施（切断电源、灭火等），并保护现场，及时向保卫处报告。
9．下课前应正确操作程序，关闭电源，清理好桌面物品，清洗自己所使用的设备和器具，保证实训室的整洁，将桌椅板凳摆放整齐。负责卫生值日的同学要将地板打扫干净，检查所有使用过的设备和器具是否清洁干净，并进行整改，其卫生状况经带队教师和实训室管理人员检查合格后方可离开。
第四章 附则
不认真实行以上有关制度的学生和教师，视情节轻重分别予相应处分。对于不严格按照规定进行操作，不认真打扫卫生，不爱护设备器具等情况的，予以通报批评并禁止其以后使用实训室。
本制度自发布之日起实行。未规定之处，由酒店管理系负责说明。
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